绿豆芽炒粉条的做法

绿豆芽炒粉条的做法

绿豆芽炒粉条的做法，绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，血压偏高或血脂偏高，多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。下面看绿豆芽炒粉条的做法。

绿豆芽炒粉条的做法1

绿豆芽是我们在平时食用比较多的一种蔬菜，这种蔬菜含有很多的维生素以及微量元素，是可以促进肠胃的消化的，而且绿豆芽的制作是比较多的，我们可以制作成绿豆芽炒粉条或者清炒绿豆芽等。绿豆芽炒粉条的做法是很简单的，我们只要在锅里加入少量油，然后加入绿豆芽翻炒，在加入粉条一起翻炒3分钟就可以了。

绿豆芽炒红薯粉条的材料

绿豆芽、红薯粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。

绿豆芽炒红薯粉条的做法

首先我们要把材料都准备好，而且在做之前提前用水把红薯粉条浸泡两个小时，浸泡好之后，放入水里，煮开锅。把红薯粉条煮熟，这样可以让我们在烹饪的时候更方便。之后我们就可以用清水冲洗干净，控干水分备用。锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。然后放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒，放入生抽。

这时候放入煮好的红薯粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进红薯粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样红薯粉条颜色不好，豆芽会很黑。炒的时候一直要大火，不要小火炒。最后放入米醋，翻炒均匀，让红薯粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅了，味道是非常不错的。

绿豆芽炒红薯粉条的食用功效

绿豆芽炒红薯粉条是非常健康的一种食物，非常多人都爱吃这种食物，对我们的健康来说也会有非常大帮助，首先我们可以通过吃绿豆芽炒红薯粉条来补充营养，同时吃绿豆芽炒红薯粉条还能很好的帮助我们增强身体素质，首先绿豆芽热量低，并且能够清热解毒。而且绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽是寒凉性质的食物，经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。同时绿豆芽味甘性凉，有清热解毒通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的`作用，还能降低血脂水平和软化血管。有口腔溃疡的人非常适合食用绿豆芽，可以帮助我们有效保护血管健康。

上面介绍了绿豆芽炒红薯粉条的一些情况，能发现我们吃绿豆芽炒红薯粉条还是不错的，这是非常健康的食物，吃绿豆芽炒红薯粉条对我们健康有帮助，我们可以通过吃绿豆芽炒红薯粉条来补充营养，这样对我们健康是有帮助的，能够很好的清热解毒，帮助养生。

绿豆芽炒粉条的做法2

绿豆芽是再常见不过的蔬菜，富含维生素C和纤维素，能够清热降火解毒，还能减肥。粉条又香又滑又嫩，配上清脆爽口的豆芽，简直美味无比。绿豆芽炒粉条是一道常见的家庭美食，可以当作一道菜来吃，也可以当做主食。

做绿豆芽炒粉条首先需要准备材料。需要的有绿豆芽、粉条、老抽、生抽、葱姜蒜、干红辣椒和米醋。

在做之前提前用水把粉条浸泡两个小时，浸泡好之后，放入水里，煮开锅。把粉条煮熟，但是不要煮的太软，有一点儿硬最好，如果煮软了，再炒，很容易粘锅，口感也不好。之后可以用清水冲洗干净，控干水分备用。

锅中放入适量油加入葱，姜，蒜，干辣椒炒出香味。然后再放入清洗好控干水分的绿豆芽，迅速翻炒，放入生抽。这时候放入煮好的粉条继续翻炒。接下来倒入适量老抽。老抽要放进粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样粉条颜色不好，豆芽会很黑。炒的时候一直要大火，不要小火炒。

最后放入米醋，翻炒均匀，让粉条和豆芽都吸满汤汁，锅里没有什么汤汁了，就放入适量盐，就可以出锅啦！记住粉条要炒到吸满汤汁，才会口感又嫩又滑哦。

这样炒出来的粉条超级下饭，特别香。大家可以在家里试着做一做哦。

绿豆芽炒粉条的做法3

绿豆芽是绿豆发芽而成，绿豆发芽的过程会产生大量的维生素C，维生素C可以治疗坏血病。绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

绿豆芽的热量很低，每100克中只含18千卡的热量，同时富含膳食纤维和水分，是便秘患者的健康蔬菜，可以预防消化道癌症，也可以减肥。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽性凉味甘，可以清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，对于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者有很好的疗效，还能降血脂和软化血管。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒、消除紧张，还具有保护肌肉、皮肤、血管的作用，消除紧张综合征。

不宜同食

猪肝、酸奶

原因：豆芽不能和猪肝一起吃，因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，会失去其营养价值。除此之外，绿豆芽不能和酸奶同食，一起吃可能会影响钙的吸收。

要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

食用方法

1、凉拌豆芽

将绿豆芽冲洗干净，放入开水锅中焯1-2分钟，加酱油、醋、辣椒凉拌而食。

2、韭菜豆芽炒虾皮

韭菜择洗干净，切成3厘米的长段，绿豆芽去根洗净，虾皮洗净备用；炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

炒绿豆芽粉条家常做法

1、粉丝用温水泡软。

2、绿豆芽洗净，沥干水，备用。

3、葱切末，尖椒切丝，备用。

4、锅起油，放入葱末，尖椒丝，炒香。

5、放入绿豆芽翻炒几下。

6、放入粉丝，大火翻炒。

7、加入适量的盐，淋入少量的水，大火收汁，出锅装盘。

食用指南编辑

1、粉丝用温水泡软。

2、喜欢吃辣的，可以炝点红辣椒。

主要功效编辑

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。 [1] 绿豆芽400克，粉条100克，胡萝卜1根。

调料编辑

色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克。

做法编辑

1.将绿豆芽去掉根和叶，清洗干净装入盘中待用。

2.将粉条放入温水中浸泡一会儿，捞出装入碗中待用，胡萝卜清洗干净，切成丝，葱姜切末装入盘中待用。

3.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丝，炒出香味，放入绿豆芽翻炒均匀。

4.放入粉条，加入精盐，五香粉，清水，翻炒均匀。

5.稍微烧一会儿，将粉条烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

绿豆芽炒粉条的做法是什么？

绿豆芽炒粉条的做法如下:

主料:猪里脊肉50克、粉条50克、黄豆芽300克、辣椒半个、小葱1棵、姜2克

辅料:花生油适量、生抽15毫升 、老抽10毫升、盐1克、五香粉小勺、白糖5克

步骤1、首先准备好里脊肉，如图:

步骤2、加入花生油、少许鸡粉和水淀粉，腌制一会，如图:

步骤3、炒锅放入少许油，能滑散肉丝就好，大约15毫升左右，先把姜片、红椒丝和葱末炒香，再下入腌好的肉丝滑炒一下，至肉变色，如图:

步骤4、放入豆芽，继续翻炒均匀，如图:

步骤5、炒软以后放入调料调味，如图:

步骤6、粉条提前泡软，加入到锅里，如图:

步骤7、再加入能没过粉条的水，炖5分钟左右，如图:

步骤8、汤汁收的差不多干了，粉条也完全软了，菜就做好了，加入葱末就可以关火了，如图所示:

成品图:

绿豆芽芹菜炒粉条的做法

绿豆芽芹菜炒粉条的做法大全

绿豆芽芹菜炒粉条的做法大全，豆芽芹菜是我们平时都会吃的食物，蔬菜的烹饪方法也有很多，食材的保鲜也是很重要的，下面就为大家分享绿豆芽芹菜炒粉条的做法大全。

绿豆芽芹菜炒粉条的做法1

食材

牛肉 200克

豆芽 适量

芹菜 适量

米粉 适量

油 适量

酱油 适量

鱼露 适量

生粉 适量

盐 适量

方法/步骤

将买来的豆芽清洗干净，根部发黄的部位去掉，备用。

将买来的芹菜清洗干净，去掉叶子，只留茎，然后将芹菜切成三厘米左右的小段，备用。

将买来的牛肉清洗干净，切成小片，然后用油，生粉，鱼露，盐拌匀，腌制15分钟，备用。

准备适量的米粉，在锅里放入适量的水带水开了以后将米粉放入锅中煮熟，然后捞出滤干水分，备用。

在锅里放入适量的油，待油热以后放入腌制好的牛肉不断翻炒，炒至牛肉五成熟。

往锅里加入切好的.芹菜与牛肉一起翻炒，然后再加入豆芽，与牛肉和青菜一起翻炒 。

将之前虑干水分的米粉加入锅中，然后倒入适量的酱油不断的翻炒，再加入少量的鸡精和蚝油不断的翻炒，炒熟以后就可以出锅装盘了 。

绿豆芽芹菜炒粉条的做法2

食材

米粉 1个半

火腿肠 1/3根

胡萝卜 1/3根

辣椒 1个

大蒜 1瓣

绿豆芽 适量

青菜 适量

方法/步骤

先将水烧着，然后准备好食材：米粉1个半（或者2个、1人量）、辣椒1个、大蒜一瓣、绿豆芽适量、火腿肠1根、胡萝卜1根（超市买的，标着“水果萝卜”，但打秤时又标着“紫萝卜”，所以我也不知道是什么萝卜= =，姑且叫“胡萝卜”吧）、青菜几片（忘记拍照了）。

用温水浸泡米粉三分钟左右，待米粉柔软不硬因，即可倒入菜篮沥干冷却。

切菜备辅料。这些辅料其实用不到这么多，看个人喜好，适当加入就行。取胡萝卜三分之一切细丝，火腿肠三分之一切片，大蒜拍烂切碎，辣椒切碎，绿豆芽和青菜洗干净，米粉撕散。

炒青菜。大火锅烧热，油倒入锅中加热，倒入青菜，加入少量食盐，略微翻炒下起锅。

炒米粉。倒适量油，加辣椒蒜末、生抽，搅拌一下；倒入米粉翻炒，加入火腿豆芽萝卜丝，适量加水翻炒，最后加入青菜继续翻炒；火候要足，水不可加太多，不用炒太久，酱料匀称入味即可。

6、起锅装盘，日常炒米粉就做好啦，配菜够多够入味，加蔬菜不腻人。朋友们可以根据自己的喜好加入各种配菜哦，比如鸡蛋、培根、榨菜等等都是很好的配菜~

绿豆芽芹菜炒粉条的做法3

红椒去籽，切丝，咸鱼剔除鱼骨，切成丁，装盘备用，沸水中加入少许食用油。

倒入黄豆芽，煮半分钟，捞出煮好的黄豆芽，起锅热油，倒入咸鱼丁、爆香，捞出，另起锅烧油。

下入姜片、蒜末、红椒、炒香，倒入黄豆芽，翻炒均匀，放入葱段，淋入料酒，下入咸鱼丁，炒匀，加入鸡粉、盐、水淀粉，搅拌均匀，出锅装盘即可。

总结如下。

绿豆芽炒鸡蛋粉条的做法

今天可可就给大家推荐一道很简单的家常菜----《鸡蛋粉丝炒绿豆芽》，它的食材很简单，主要是绿豆芽和鸡蛋、粉丝， 制作过程过程也很简单，只需注意两点：一是鸡蛋中加入点料酒能帮助去腥，还能让鸡蛋更蓬松；二是炒豆芽出锅前沿着锅边，烹入少许白醋能让豆芽口感更脆，但量不要多；三是粉丝不能久泡，这菜虽简单，却能为人体补充蛋白质和维C。豆芽清脆、鸡蛋鲜香、粉丝劲道融化在一起，很简单很营养的一道家常菜，值得注意的是，爱吃辣的可以把红辣椒换成辣皮子更香浓好吃哟！绿豆芽含有丰富的膳食纤维，极低的脂肪，热量也很低，所以是非常好的减肥食品，在减肥的时候可以选择凉拌绿豆芽，放点醋，可以消脂，就是一道特别好的减肥菜。

主料3人份

鸡蛋2个

绿豆芽200克

粉丝50克

辅料

植物油适量

盐适量

红辣椒1个

生抽5克

白酒适量

白醋适量

步骤1鸡蛋粉丝炒绿豆芽的做法大全

把粉丝用热水泡软，立刻捞起，过凉水捞起，这样劲道好吃，可以提前剪短一些，最好用少许油拌均匀，这样不会沾连在一起

步骤2鸡蛋粉丝炒绿豆芽的做法图解

把鸡蛋打散，加几滴白酒拌均匀，这样鸡蛋特别嫩，红辣椒洗净切丝、绿豆芽洗净沥干水分，香葱洗净切段

步骤3鸡蛋粉丝炒绿豆芽的家常做法

热锅凉油，把油烧到7成热，加鸡蛋液煎到定型成块，用锅铲铲成小块捞起

步骤4鸡蛋粉丝炒绿豆芽的简单做法

再次热锅凉油，烧到8成热下绿豆芽翻炒到均匀出香味，变软最好，在沿着锅边加少许白醋，这样绿豆芽更爽脆

步骤5鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么吃

加粉丝、红辣椒丝快速翻炒均匀，如果爱吃辣的，可以加辣皮子提前炒出香辣味最好

步骤6鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么做

加少许生抽翻炒均匀

步骤7鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么炒

加盐翻炒均匀

步骤8鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么煮

加鸡蛋快速翻炒均匀出香味，因为鸡蛋比较吸盐，所以加盐之后下最好

步骤9鸡蛋粉丝炒绿豆芽怎么炖

撒上香葱段翻炒均匀即可出锅了，因为鸡蛋是最好的调味品，不要加别的调味品了

成品图

烹饪技巧

粉丝千万不要泡得太软了，这样还要再次下锅翻炒

这道菜是快手菜，不可以久炒

绿豆芽粉条的做法

绿豆芽粉条的做法如下：

食材：

主料

豆芽300g；土豆粉条200g；海带丝50g；尖椒60g；豆皮100g。

辅料

油适量；盐适量；葱适量；老抽适量；生抽适量；鸡精适量；醋适量。

步骤：

步骤1

自发豆芽，洗净；

步骤2

豆腐皮，尖椒切丝；

准备好土豆粉条，海带丝，葱花；

步骤3

锅中加油烧热，炒香葱花；

步骤4

下绿豆芽炒；

步骤5

下尖椒，豆皮丝炒；

步骤6

下海带丝炒；

步骤7

加调味，盐，老抽，生抽，醋，白糖少许，鸡精炒匀；

步骤8

下粉条炒；

步骤9

加入清水焖一会儿，使粉条熟透；

步骤10

出锅。